"Мы - это то, что мы едим," - гласит древняя мудрость. Особенно это справедливо для организма маленького ребенка, ведь в детстве закладывается основа здоровья на всю жизнь. У малыша очень бурно протекают процессы роста и развития, продолжается формирование многих органов. Его организм учится взаимодействовать с окружающей средой. И в этот период ребенку требуется полноценное питание, которое сможет обеспечить его высокие физиологические потребности.

Правда ли, что чем больше калорий в пище, тем она полезнее?

Составляя рацион питания для ребенка, многие в первую очередь обращают внимание на его питательность и калорийность, полагая, что чем больше калорий получит ребенок, тем лучше. Но это не всегда так. Многие высококалорийные продукты оказываются не очень питательными для ребенка, поскольку их полезные свойства ограничены. Такие блюда могут быть тяжелыми для усвоения и дают совсем мало энергии малышу. А ведь ребенку требуется постоянно восполнять запасы энергии, которую он тратит в огромных количествах, двигаясь и познавая мир. Соки, наряду с фруктами и овощами, являются одним из основных источников углеводов для организма. А углеводы, как известно, - это главный источник энергии. Ребенок 4-7 лет каждый день должен употреблять в пищу около 270 г углеводов для того, чтобы иметь силы активно играть, бегать и прыгать.

Нужно кормить ребенка по часам или только тогда, когда он проголодался?

Конечно, ребенку необходим определенный режим питания с интервалами около 4 часов. Но, к сожалению, нам не всегда удается идеально следовать расписанию и придерживаться этого режима. Да и ребенок иногда диктует свои правила. Если же все-таки ребенок проголодался чуть раньше, чем вы готовы ему предложить поесть, то лучше в качестве перекуса дать ему попить сок, а не обрадовать шоколадкой или чем-то сладким. Ведь сок не только является богатым источником витаминов, но и улучшает аппетит, усиливая выработку пищеварительных соков.

Какой сок лучше выбрать для ребенка в качестве легкого перекуса?

Одним из наиболее полезных соков можно назвать морковный сок. Доктора рекомендуют его пить при воспалительных заболеваниях в полости рта и как общеукрепляющее средство при простуде. Можно приготовить сок в домашних условиях, но в этом случае, его обязательно нужно сочетать со сливками или другим продуктом, содержащим жиры, поскольку витамины, содержащиеся в морковном соке, усваиваются только таким образом. Если не хватает времени готовить свежевыжатый сок, можно воспользоваться морковными соками, представленными в магазинах. Очень важно, чтобы сок был предназначен для детского потребления. Например, морковный сок "Теди" в стеклянных бутылках предназначен для детей от 3-х лет.

А чем же именно полезен морковный сок?

Во-первых, он содержит мякоть. А это значит, что в его состав входят полезные пищевые волокна (или клетчатка). Клетчатка стимулирует работу кишечника, то есть предотвращает запоры, впитывает и выводит токсические вещества из организма и способствует росту полезной микрофлоры кишечника. Во-вторых, морковный сок является основным источником бета-каротина - предшественника витамина А. В-третьих, он богат витамином С, калием и железом.

А для чего ребенку нужен бета-каротин и другие перечисленные витамины?

Бета-каротин (или провитамин А) способствует улучшению состояния кожи, слизистых оболочек и зрения. Последнее особенно важно для растущего детского организма, поскольку именно с 5-6 лет нагрузка на глаза значительно возрастает.

Витамин С ( или аскорбиновая кислота) очень важен и нужен для организма. Он активно участвует в обмене веществ, способствует образованию ферментов и гормонов, помогает активному росту клеток и органов, а главное, повышает устойчивость детского организма к различным заболеваниям и негативному воздействию окружающей среды. При нехватке витамина С у ребенка снижается иммунитет, малыш становится вялым и раздражительным.

Железо является одним из самых важных микроэлементов в организме, поскольку является главной составной частью гемоглобина. Без него процессы кроветворения невозможны, так как гемоглобин переносит кислород к различным клеткам и органам. При недостатке железа у детей, особенно дошкольного возраста, может развиться анемия (малокровие).

В заключение хотелось бы сказать, что особенно актуальным употребление соков становится в жаркое время года. У детей снижается аппетит, повышается потребность в жидкости, и затраты энергии возрастают примерно на 10% по сравнению с другими сезонами года. Вот тогда соки способны заменить малышу и еду (легкий перекус), и питье, являясь отличным источником энергии.


Автор статьи: Арефьева Анна Борисовна,
кандидат медицинских наук, врач аллерголог, кардиолог, терапевт,
Главный врач лечебно-реабилитационного центра Медико-С.